KARNABAHAR SALATASI TARİFİ

 6 yemek kaşığı zeytinyağı
 3 yemek kaşığı sirke
 1 diş sarımsak
 bir bağ yeşil soğan
 1 demet dereotu
 1 demet maydanoz
 orta boy karnabahar
 2 yemek kaşığı limon suyu
 bir tutam şeker
 karabiber
 tuz
Yapılışı   Karnabaharı yıkayıp parçalara ayırın az tuzlu suda 6–8 dakika kadar haşlayın. Süzün ve soğumaya bırakın. Maydanozları ve dereotunu yıkayın iyice kuruduktan sonra ince ince kıyın. Yeşil soğanı temizleyip yıkayın ve yuvarlak yuvarlak doğrayın. Sarımsağı çok ince kıyın.

Derince bir kap içinde, sirke, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ve şeker, kıyılmış maydanoz, dereotu ve soğanı iyice karıştırın. Bu hazırladığınız salata sosunu karnabaharların üzerine döküp bir saat bekletin. Daha sonra üzerine bir miktar daha karabiber ve tuz döküp servis yapın.