Yemek tarifleri

Ali Nazik

Malzemeler-İçindekiler
4 Adet Patlıcan
3 Çorba Kaşığı Margarin
3 Fincan Un
2 Çorba Kaşığı Margarin
2 Adet Soğan
250 gr Yağsız Kıyma
3 Fincan Süt
2 Fincan Rendelenmiş Kaşar Peyniri
4 Adet Domates
4 Adet Sivri Biber
3 Fincan Et Suyu
Tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Patlıcanları ateşte közleyin. Sonra kabuklarını soyun ve bir çatal yardımı ile ezin. 3 çorba kaşığı margarini eritin. 3 kahve fincanı unu […]

Bakla

Malzemeler-İçindekiler
500 gr. bakla
300 gr. taze sarımsak
300 gr. kuşbaşı doğranmış et
2 lt. sıcak su
Tuz
1 fincan zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Kuşbaşı etl suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Etin üzerine zeytinyağı ve küçük doğranmış soğanlar ilave edilerek biraz daha kavrulur. Soğanlar yumuşayınca salça ve sıcak su eklenerek iyice […]

Balıklı Sebze

Malzemeler-İçindekiler
100 gr. somon balığı
yarım su bardağı pirinci
1 adet kabak
1adet patlıcan
kızartmak için yağ
50 gr. rendelenmiş kaşar
karabiber
kırmızı biber
tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Patlıcanları ve kabakları halka şeklinde doğrayın ve kızartın. Haşlanmış pirinci, kızaran sebzeleri, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi koyup karıştırın ve fırın kabına koyun. Üzerine parçaladığınız balılkarı ilave edin. Rende kaşarı da serpip fırında pişirin.

Ballı Sebze

Malzemeler-İçindekiler
4 adet şalgam
4 adet havuç
1 adet soğan
3 çorba kaşığı bal
100 gr. tereyağı
1 adet defne yaprağı
4 adet bonfile
Karabiber
Tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Şalgam ve havucu küp küp doğrayın. Soğanı ikiye bölün. Tencerenize yarısına kadar su koyun ve 2 çorba kaşığı bal ve soğanı koyup kaynatın. Sebzeleri de ekleyip 5 dk daha kaynatın. Sebzeleri sudan çıkarıp süzün. Tereyağında […]

Bamya Güveç

Malzemeler-İçindekiler
500gr bamya
3 adet soğan
250gr kuşbaşı et
1 çorba kaşık salça
1 bardak un
4 kaşık sıvı yağ
su
tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Bir Tencerenin içine et ve soğanı koyup kavurun. Domatesleri küçük küçük doğrayıp tencerey atın ve soteleyin. Güvecinizin içine temizlenmiş bamyaları atın suyunu ve tuzunuda koyup sulandırdığınız salçayı üzerine dökün. Unu bir kaba koyup yarm bardak su ile bir […]

Beşamel Salçalı Enginar

Malzemeler-İçindekiler
8 adet iri körpe enginar
75gr yağ
25 gr un
1 su bardağı süt
50 gr rende gravyer peyniri
1 adet limon
125 gr çiğ krema
tuz
karabiber
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Enginar saplarını kesin. Tüylü kısımlarını kesin, dış yapraklarınıda atın. Bol suda yıkayıp limonlu suya koyun. Hepsi temizlenince enginarları tuzlu suda haşlayın. Sonra 25 gr yağ ile sote edin. Sonra enginarları bir […]

Bezelyeli Kavurma

Malzemeler-İçindekiler
yarım kg kuşbaşı et
1.5 su bardağı bezelye
1 adet soğan
1 adet havuç
2 adet domates
2 adet biber
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı salça
karabiber
tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Margarini kızdırıp etleri ilave edin ve kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanı, havucu, biberleri de ilave edin. Birkaç kez karıştırın ve rendelediğiniz domatesi, salçayı ekletin. Tuzun ve karabiberini koyduktan sonra 1 su bardağı […]

Biber Yoğurtlama

Malzemeler-İçindekiler
1 kilo çarliston biber
3 diş sarımsak
sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
2 kaşık mayonez
kırmızı biber
tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
biberler halka halinde doğrayın. Sıvı yağda biberler kavurun ve üzerine yumurtaları kırın ve pişirip srvis tabağına alın. Üzerine yoğurt, sarımsak ve mayonezden oluşan sosu dökün. Son olarak yağda yaktığımız kımızı biberide üzerine dökün.

Etli Bakla

Malzemeler-İçindekiler
yarım kg taze bakla
250 gr kuşbaşı et
2 çorba kaşığı margarin
1 adet kuru soğan
yarım demet dereotu
2 bardak su
tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Baklaların uç kısımları ve kılçıklarını ayıklayıp yıkayın. Diğer yanda bir tencerede margarini kızdırın. Soğanı küçük doğrayıp pembeleştirin. Sonra pembeleşince yarım demet kıyılmış dereotu ve kuşbaşından küçük doğranmış eti tencereye ilave edin. Et suyunu salıp tekrar […]

Etli Taze Fasulye

Malzemeler-İçindekiler
1 kg taze fasulye
2 adet soğan (ince kıyılmış)
3 çorba kaşığı margarin
250 gr kuşbaşı et
3 adet domates
3 bardak su
tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Bir tencereye 2 kaşık margarini koyup etleri ilave edin. etler biraz pembeleşince soğanları ilave edin. 5 dk kadar kavurun ve suyunu ilave edin. Yarım saat süreyle ağır ateşte pişirin. Fasulyeleri ayıklayıp, üzerine bir […]