Yemek tarifleri

Kİremİtte KÖfte

MALZEMELER:
köftesi için:
300 gr. kıyma
1 çay b.süt
1 çay k.kabartma tozu
tuz ,karabiber
üzeri için:
4 patates
1 çay b.krema
50 gr.kaşar peyniri
1 çorba k.tereyağ
tuz,karabiber
muskat
HAZIRLANIŞI:
Köfte için ilk olarak kıyma karıştırma kabına alınır.kıymaya
kabartma tozu ve süt eklenerek yoğrulur.baharatları ve tuzu
ayarlanır.kiremit yağlanarak köfteler kenarları yüksek olacak şekilde
kiremite yayılır.fırında yarı kıvamda pişirilir.köfte yarı kıvamda
pişince fırından alınır. daha sonra haşlanmış patatesler yuvarlak kesilir.
köftenin üzerine […]

EkŞİlİ KÖfte

MALZEMELER:
400 gr kıyma
1 tutam maydanoz
1 çay b.pirinç
1 soğan
1 havuş
1 patates
1 yumurta
tuz,karabiber
terbiyesiçin:
1 su b.yoğurt
1 limon
2 çorba k.un
su
üzeri için:
1 çorba k.tereyağ
nane
pulbiber
HAZIRLANIŞI:
Ekşili köfte için ilk olarak karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş soğan,
pirinç, maydanoz,yumurta alınır.tuzu ve baharatları ayarlanarak yoğrulur.
hazır olan köfte fındıktan biraz büyük olacak şekilde top top yapılır.köfteler
ilk önce sıcak suya daldırılıp çıkarılarak kara suyu alınmış olunur.daha
sonra […]

Sebze GarnİtÜrlÜ YoĞurtlu KÖfte

MALZEMELER:
300 gr.kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 tutam maydonoz
kurutulmuş ekmek
tuz,karabiber
garnitürü için:
1 patates
1 havuç
1 çay b.bezelye
üzeri için:
kaşar peynir rendesi
sosu için:
1 kase yağurt
2 diş sarımsak
1 domates
1 tatlı k.salça
fesleğenli zeytinyağı
tuz,karabiber
HAZIRLANIŞI:
Kıyma karıştırma kabına alınır.üzerine yumurta kırılır.daha sonra soğan
rendelenir.maydanozlar kıyılarak ilave edilir. tuzu ve karabiberi ayarlanarak
en son ekmek eklenerek köfte yoğrulur.köfteler 8 e bölünerek yağlanmış
tepside 180 derecede 7-8 dk. […]

Susamlı Kadınbudu Köfte

Malzemeler:
500 gr. yağsız kıyma
1/2 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı pirinç
Tuz, karabiber
5-6 yemek kaşığı un
4 adet yumurta
1 kase susam
2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:Pirinci haşlayıp süzün. Soğanı rendeleyin. Maydanozu ince kıyın. Kıymayı, soğan, maydanoz, pirinç, tuz ve karabiber ile yoğurun. Uzun köfte biçimine getirip, üzerine parmakla şekil verin. Önce una, sonra çırpılmış […]

Akçabat Köftesi

Malzemeler:
1 kg kıyma
150 gr ekmekiçi
100 gr iç yağ
3 diş sarımsak
tuz karabiber
1 yumurta akı
Kızarmak için sıvı yağ
Yapılışı:Bütün malzemeleri yoğur.Biraz dinlendirdikten sonra kızartın.Son derece pratik ve lezzetli bir köfte tarifi yanında domates sosuyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..

Etsiz Çiğ köfte(Vejeteryan Çiğ köfte)

Malzemeler:
2-3 haşlanmış patates
2 kuru soğon rendesi
2 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek  kaşığı isot  biberi
10 -12 adet taze yeşil soğan
1   yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tutam tarçın
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3-4 diş sarmısak ezilmiş
1 demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ
1 demet marul  veya […]

Patates Köftesi

Malzemeler:
500 gr. patates
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 adet rendelenmiş soğan
1/4 su bardağı ufalanmış ekmek içi
1 bardak galeta unu
Kızartma yağı
Tuz ve karabiber

Yapılışı:Patatesleri soyup yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu iyice süzüp,Yağı ekleyin ve ezerek püre haline getirin. Yumurtayı, tuzu,karabiberi, soğanı ve ufalanmış ekmek içini ekleyip iyice yoğurun.Elinizi unlayarak yoğurduğunuz karışıma irice […]

Patates Kroket Köfteler
Malzemeler:
4 orta boy patates
100 gr beyaz peynir(ezin)
2 yumurta
2 tatlı kaşığı nişasta
1 ,5 çay bardağı un
4-5 dilim salam
1/2 su bardağı galete unu
Karabiber ve tuz
kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:Patatesleri haşlayınSonra rendeleyin.İçine 2 yumurtayı,peyniri,tuzu ,nişastayı,unu,karabiberi ve küçük kıyılmış salamları ekleyin ve yoğurun.Daha sonra pateslerimizi küçük toplar halinde yuvarlayalım.Biraz oval bir şekilde verebiliriz.Bu topları önce yumurtaya ,sonra galete […]

Tekirdağ Köftesi
Malzemeler:
1/2 kg kıyma
2 soğan rendesi
3-4 dilim ekmek
Tuz ve kimyon ,karabiber
Yapılışı:Kıymaya rendelenmiş soğanı,baharatları ve tuzu ilave edin yoğurun.Hafif oval bir şekilde yuvarlayın ve kızartın.Yanında patates püresiyle servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun…

İsveç Köftesi
Malzemeler:
1/2 kg   dana kıyma
1 adet soğan rendesi
1 tatlı kaşığı kimyon
1 su bardağı lor peynir
1 fincan süt
2-3 dilimekmek içi
tuz
Yapılışı:Kıymaya rendelenmiş soğanı,ekmek içini,kimyonu ve tüm malzemeleri ekleyin ve yoğurun. Kızgın yağda kızartın.Yanında un ve et suyundan yapılmış sosla servis yapabilirsiniz.Sizde artık kendi isveç köftenizi yapabileceksiniz. Afiyet olsun…