Yemek tarifleri

Açma

Malzemeler :

� 20 g kuru hamur mayası (veya 42 g Pakmaya yaş hamur mayası)
� 4,5 su bardağı un
� 50 g margarin
� 2 tatlı kaşığı toz şeker
� 1 çay kaşığı tuz
� 1 adet yumurta
� 1,5 su bardağı ılık su veya süt
� 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Hazırlanışı :

Giriş bölümünde anlatılan yöntemle orta yumuşaklıkta mayalı […]

Acılı Kanepeler

Malzemeler :

� 12 adet tost ekmeği,
� 300 gr.ceviz içi,
� 1 çorba kaşığı salça,
� 1 çorba kaşığı margarin,
� 4 diş sarımsak,
� 1 çorba kaşığı kırmızıbiber,
� 1 çorba kaşığı kimyon,
� 1 tutam tuz.

Hazırlanışı :

Salçayı,sarımsağı,margarini,baharatları ve kıyılmış cevizi bir kapta iyice karıştırın.Tost ekmeklerini çeşitli şekillerde kestikten sonra üzerlerine bu karışımdan sürerek servis yapın.

Çıtır Hamur Kızartması
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Kızartmak için sıvıyağı
1/4 limon suyu
Yapılışı:Yoğurt,karbonat,limon suyu ve tuzu derin bir kaba koyup,azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur haline getirin.Hamuru un serpilmiş zeminde birkaç mm. kalınlığında açın.Derince bir tavada yağı kızdırın.Açtığınız hamuru istediğiniz şekilde keserek kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın.Reçel ya da peynirle […]