Yemek tarifleri

Açma

Malzemeler-İçindekiler
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 çoba kaşığı toz maya
tuz
şeker
çörekotu
açmaların yüzü için 1 yumurta sarısı
aldığı kadar un
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
ılık sütün içinde mayayı eritin ve 15 dk mayalanmaya bırakın. Daha sonra diğer tüm malzemeleri katarak yumuşak bir hamur elde edin ve tekrar mayalanmay bırakın. Hamur mayalandıktan sonra dilediğiniz gibi şekil […]

Akıtma

Malzemeler-İçindekiler
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı kuru maya
3 su bardağı süt (ılık)
1 çay kaşığı tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Kuru mayayı süt ile ıslatın. Eridikten sonra yumurta, tuz ve unu ilave edip mikserle çırpın. Kabarması için bekleyin. Yağsız tavanızı ısıtın ve kepçeyle karışımdan dökün. Çevirerek iki tarafınıda pişirin.

Amerikan Salatalı Poğça

Malzemeler-İçindekiler
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
yarım bardak ılık su
yarım bardak ılık süt
3 çorba kaşığı sıv yağ
3 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba akşığı maya
susam
içi için;
2 kase amerikan salatası
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Un, tuz, maya ve şekri karıştırın. Ilık süt ve suu ekleyip yoğurun. Son olarak yumurta ve sıvı yağı ekleyip yoğurun. […]

Ançuezli Ekmek

Malzemeler-İçindekiler
250 gr. margarin
75 gr. Ançuez filetoları (yağda konserve)
2 diş sarmısak
2 yemek kaşığı limon suyu
Kırmızı biber
2 dilim ekmek
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Sarmısağı ezin. Ançuezleri süzün ve mikser yardımıyla ufalayın.
Margarini bir kasede tahta kaşık yardımıyla krema kıvamına gelinceye kada çırpın ve ançuezleri ilave edip iyice karıştırın. Sarmısak, limon suyu ve kırmızı biberle tatlandırın. Bir kasenin içine koyup […]

Ashak

Malzemeler-İçindekiler
250 gr un
yarım su bardağı zeytinyağı
yarım su bardağı ılık su
1 demet kuşkonmaz
1 adet enginar konservesi
parmesan peyniri rendesi
karabiber
tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Unun ortasına yağı, tuzu ve suyu koyun ve yoğurun. Yarım saat dinlendirin. Kuşkonmazları temizleyip 2 dk kadar haşlayın. Tavaya zeytinyağını koyun ve doğranmış kuşkonmazları, enginarları koyup kavurun. tuz ve karabiberini de ekleyip soğumaya bırakın. Hamuru üçe […]

Avunya Mantısı

Malzemeler-İçindekiler
Yarım kg erişte
1 kase nohut
250 gr kuşbaşı et
1 adet domates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı margarin
Kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Erişteyi tuzlu suda haşlayıp yağlanmış fırın tepsisine yayıp 10 dk kadar fırınlayın. Tavada bir çorba kaşığı margarin eritip küçük küçük doğranmış soğanları ve eti ilave edin. Domatesleri küp küp doğrayın onları […]

Ay Çöreği

Malzemeler-İçindekiler
3 adet patates (haşlanmış)
1 su bardağı erimiş margarin
3,5 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 paket kabartma tozu
içi için,
sucuk (300 gr)
1 adet domates
1 adet biber
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin. Un, 1 su bardağı erimiş margarin, yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. İç malzem için sucukları kendi […]

Bayat Ekmek Köftesi

Malzemeler-İçindekiler
2 bayat ekmek
1 adet soğan
3 diş sarımsak
200 gr peyaz peynir
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
3 adet yumurta (çırpılmış)
un
galeta unu
sıvı yağ
kimyon
karabiber
tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Bayat ekmekleri robottan geçirip içine peynir, soğan, sarımsak rendesi, ince kıyılmış dereotu, maydanoz, yumurta sarısı ve baharatları ekleyip yoğurun. Top şeklini verip önce una sonrada galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartın.

Bazlama

Malzemeler-İçindekiler
3 su bardağı un
su
1 adet maya,
1 tatlı kaşığı tuz
İç Malzemesi;
250 gr kıyma
1 adet domates,
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
sıvı yağ
Maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Kimyon
karabiber
tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Mayayı suda eritin ve içine unu, tuzu ilave ederek bir hamur elde edin. Mayalanmaya bırakın. Diğer tarafta bir tencerenin içine sıvı yağ koyun. Soğanı, biberi, kıymayı, sarımsağı […]

Beyaz Peynirli Çörek

Malzemeler-İçindekiler
500 gr un
250 gr margarin
250 gr beyaz peynir
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaığı limon suyu
25 gr çörek otu
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Unu eleyin ortasını havuz gibi açın. Yumuşamış margarini ve beyaz peyniriilave edin. Hepsini ezerek karıştırın. Kabartma toznu ve limon suyunu da koyup ymuşak bir hamur elde edin. Hamuru 20 […]