Yemek tarifleri

Acılı Domates Çorbası

Malzemeler-İçindekiler
1 kg. kırmızı domates
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet salatalık
1 su bardağı et suyu
2 diş sarmısak (dövülmüş)
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı limon suyu
kekik
karabiber
tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Domatesleri ve salatalıkları küçük küçük doğrayın. Dolmalık biber ve soğanı ince ince kıyın. Et suyunu, domatesi ve kekiği karıştırıp en az iki saat kaynatın. Maydanoz ve […]

Alabalık

Malzemeler-İçindekiler
5 adet Alabalık (fileto edilmiş)
4 adet defne yaprağı
2 adet domates
2 adet çarliston biber
70 gr. tereyağı
250 gr. mantar
2 adet limonun suyu
Tuz
karabiber
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Domatesleri halka şeklinde kesin ve alabalıkları domateslerin üzerine yerleştirin. Biberleri uzun uzun kesin ve balıkların üzerine koyun. İkiye bölünmüş mantarlar, defne yapraklarını ilave edin. Üzerlerine limon suyunu dökün. Balıkların üst seviyesine kadar su […]

Bademli Mezgit Filetosu

Malzemeler-İçindekiler
1500 gr. Mezgit fileto
yarım limon suyu
Tuz
yarım çorba kaşığı karabiber
5 su bardağı mısır unu
5 çorba kaşığı İnce kıyılmış fesleğen
175 gr. file badem Kızartmak için
Un
Yumurta (çırpılmış)
Sıvıyağ Tartar Sos
450 ml. mayonez
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tarhun otu ve yeşil soğan karışımı
2 adet ince kıyılmış soğan
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Balığı filetolarını yıkayıp bir kaba koyun. Üzerine […]

Balık Hamburgeri

Malzemeler-İçindekiler
2 kutu ton balığı konservesi
yarım bardak mısır
3 adet patates
3 adet taze soğan
2 diş sarmsak
1 adet yumurta
1 bardak galeta unu
karabiber
tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Haşladığınız patatesleri ezip tuz ve karabiberini ilave edin. Ton balığını, mısırı, kıyılmış maydanozu ve kıyılmış soğanı ekleyin. Sarısağı direk içine rendeleyin ve hepsini iyice karşıtırın. Bu karışımdan iri hamburger köftesi yapın. Önce yumurtaya […]

Balık Suyu Çorbası

Malzemeler-İçindekiler
1 kilo beyaz etli balık
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet kereviz
1 adet havuç
2 yumurta
yarım demet maydanoz
2 kaşık sıvı yağ
1 limon
yarım fincan pirinç
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Balıları temizleyin. Patatesleri soyun ve küçük küçük doğrayın. Havuçları uzunlamasına kesin. Kerevizleri halka halka doğrayın. Balıkları, sebzeleri, yağı ve tuzu içinde soğuk su olan bir tencereye koyun. 30 dakika […]

Domatesli Ton Balığı

Malzemeler-İçindekiler
1 kutu konserve ton balığı
yarım su bardağı mayonez
6 adet domates
12 adet zeytin
yarım demet maydanoz
karabiber
tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Domateslerin içini oyun üstünüde kapak gibi kesin. Ton balığını mayanozla karıştırıp domateslerin içini doldurun. Domateslerin üstüne zeytinyağı ve maydanoz koyarak servis yapabilirsiniz.

Fesleğenli Karides

Malzemeler-İçindekiler
1 Kg iri karides
1 Adet kırmızı salçalık biber
2 Adet yeşil soğan
2 Çorba kaşığı limon suyu
2 Çorba kaşığı tereyağı
3-4 yaprak taze fesleğen (isteğe bağlı)
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Karidesleri tuzlu kaynar suda 10 dakika haşlayın. Kabuklarını soyun. Biberi ince ince şerit şeklinde doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin. Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri tavaya koyun. Arada bir karıştırarak 10 […]

Fırında Palamut

Malzemeler-İçindekiler
2 palamut balığı
4 adet domates
1 baş soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limon
tuz
karabiber
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Balıkların içi temizleyin, başları atın ve yüzgeçleri kesiln. Yıkandıktan sonra her balıktan ikişer fileto çıkarın. Zeytinyağıyla yağlanmış tepsiye balık filetoları yerleştirin. Tuz ve karabiber serptikten sonra rendelenmiş ve sıkılarak suyu alınmış soğan üstüne yayın. Dilimlenmiş domatesleri de balıkların üstüne ve çevresine […]

Güveçte Palamut
Güveçte Palamut-Resim önizleme yok
Malzemeler-İçindekiler
1 adet palamut
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 adet limon
10 adet mantar
1 adet havuç
folyo kağıt
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Palamutu temizleyin ve üzerine bir çizik atın. Mümkünse bir toprak kaba koyun. Sebzeleri doğrayın ve balığın yanlarına koyun üzerne biraz yağ gezdirin. Kabın üzerini folyoyla kapatın ve fırına sürün.

Hamsi Buğlama

Malzemeler-İçindekiler
1 kilo hamsi
2 kahve fincanı zeytinyağı
2 kahve fincanı su
1 adet limon
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Elle ovalayarak balıkların pullarını çıkarın, içlerini de temizledikten sonra güzelce yıkayıp tepsiye dizin. Balıkların üzerine su, tuz, kıyılmış dereotu ve maydanoz halkalar halinde kesilmiş limon dizip üzerine de zeytinyağını gezdirin ve fırına verin. Orta ısıda10 dk pişirin. […]